Aprire un bistrot: tutto quello che devi sapere Studio Allievi Un bistrot rappresenta quel tipo di attività che, sicuramente, ti ha da sempre incuriosito vista la sua struttura ed ovviamente le diverse pietanze e bevande che devono essere servite. Vediamo ora come potrai procedere per poter aprire un bistrot in maniera vincente, senza che vi possano essere complicazioni che, effettivamente, risultano essere tutt’altro che piacevoli da affrontare in prima persona. APRIRE UN BISTROT: DA DOVE COMINCIARE Per aprire un bistrot devi avere ovviamente un’idea chiara del tipo di cibo e bevande che dovrai servire ai tavoli. Devi ovviamente prendere in considerazione il fatto che, questo locale, viene definito anche come piccola caffetteria. Pertanto devi assolutamente cercare di mettere in primo piano le diverse pietanze che andrai a servire ai tavoli, prendendo ovviamente in considerazione diverse tipologie di pietanze tipiche come ad esempio caffè, panini e paste
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