Brodo di manzoCari amici oggi vi parlo di una ricetta base il “brodo di manzo”, utile per molteplici preparazioni dai tortellini al risotto, dalla pastina alla besciamella senza latte e così via. Come spesso capita con le ricette molto diffuse ognuno ne prepara una propria versione, ciò che rimane importante è la scelta della carne e la lunga cottura. Ingredienti per 4 persone per un “brodo di manzo”1 grossa cipolla2 caroteun gambo di sedanosale q.b.carne di manzo adatta per il brodo (circa 300 g)Difficoltà bassa – circa due ore di cottura+15 minuti di preparazione e pulizia delle verdure ProcedimentoSbucciate la cipolla e le carote e tagliatele in grossi pezzi. Lavate il sedano e tagliatelo a pezzi.Riunite in una pentola capiente la carne e le verdure, coprite con acqua fredda e salate. Cuocete per circa due ore.
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
