Paolo Colonna, a lungo a capo di Permira in Italia, e Valeria Lattuada, a sua volta con una forte esperienza nel private equity con un passato come partner di Investitori Associati e di recente nel fondo di private debt di Muzinich & Co, si sono alleati per promuovere in partnership dei club deal su pmi italiane, attraverso i veicoli d’investimento da loro gestiti (Creazione di Valore srl e VFT srl), con l’obiettivo di affiancare gli imprenditori nel percorso di crescita. La prima operazione è l’investimento in Zushi Japanese Restaurants, catena italiana di ristoranti di cucina giapponese basata sull’alta qualità e sul design, annunciata ieri (si veda qui il comunicato stampa) e anticipata a fine novembre da MF Milano Finanza (si veda altro articolo di BeBeez) L’operazione, del valore di alcune decine di milioni, è stata realizzata attraverso la newco Investinfood spa, che ha rilevato il 55% di Zushi Italia spa. Il fondatore Cristiano Gaifa rimarrà come ceo e azionista al 35% e manterrà la gestione, mentre Paolo Colonna e Valeria Lattuada supporteranno lo sviluppo di Zushi con un piano industriale che prevede l’apertura di una trentina di nuovi ristoranti a gestione diretta in Italia e anche all’estero (Germania, Austria, Svizzera, oltre che a Miami) nei prossimi 4-5 anni per un investimento complessivo di circa 20 milioni. Tra i nuovi azionisti è entrato con il 10% anche DVR Capital tramite il proprio veicolo d’investimento DVR-Z.
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