INGREDIENTI x 6 5 uova medie 300g.di asparagi ,puliti ,lavati e sbollentati in acqua e sale 7/8 pomodori secchi Az Novella 50g.di grana grattugiato sale e pepe q.b olio evo insalata mista PROCEDIMENTO Sbattere uova,formaggio,sale e pepe,unire gli asparagi tagliuzzati e versare in una padella calda ,con un filo di olio,dopo pochi minuti unire all’interno i pomodori e coprire con coperchio diminuendo la fiamma,lasciare cuocere fino a quando non rapprende, scoprire e capovolgere con un piatto lasciando cuoce ancora pochi minuti dall’altro lato! Srvire accompagnata da una fresca insalatina mista!!
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