In Italia ci sono 212 aziende con ricavi superiori a un milione di euro che hanno il codice Ateco 10.73 Produzione di paste alimentari, di cuscus e di prodotti farinacei simili. Di queste, ce ne sono 98 con un buon profilo di rischio e una buona redditività (classificate come Star o come Stable). Nella realtà, però, queste 212 aziende fanno mestieri molto diversi le une dalle altre, perché il codice Ateco non consente di distinguere se un’azienda in questo settore fa solo l’intermediario, quindi compra e rivende, oppure anche produce e trasforma oppure ancora fornisce un servizio specifico alle altre aziende del settore. Non solo. E’ evidente che un’azienda che ha ricavi per un milione non si può mettere a confronto con un’azienda che ne fa 50 o addirittura 200. BeBeez ha chiesto a Leanus di identificare una serie di micro-cluster all’interno dei gruppi di aziende classificati con identici codici Ateco, in modo tale da poter calcolare non solo medie, ma i principali indicatori rappresentativi del micro-settore con le quali ciascuna azienda può confrontarsi in maniera opportuna (un benchmark) e capire chi sono i suoi veri competitor e in seconda battuta quanto crescono in termini di fatturato, quanto sono redditizi, quanto sono indebitati, quanto potrebbero indebitarsi ancora, quali sono i loro tempi di incasso e pagamento, qual è la velocità di rotazione del loro magazzino, qual è la struttura dei loro costi e così via
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