Insalata di pollo, senza lattosioBuongiorno golosoni del web, oggi vi propongo una ricetta perfetta per il forte caldo di questi giorni. Un’insalata fredda da poter preparare nelle prime ore del mattino o il giorno prima e perfetta da portare al mare. Accompagnata dal pane o da crostini da aggiungere all’interno diventa un piatto unico perfettamente equilibrato.Ingredienti per due persone2/3 fette di petto di pollo1 peperone1 zucchinauna decina di pomodorinimais in scatola q.b.olive verdi condite e all’acqua q.b.3/4 cucchiai di maionese ProcedimentoGrigliate le fette di petto di pollo e lasciate raffreddare. Lavate e mondate il peperone e la zucchina, tagliate a pezzi piccoli (in fette le zucchine) e cuocete in forno a 180 gradi per mezz’ora circa
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