Con il costante aumento della popolazione mondiale lo spreco alimentare è un lusso che difficilmente potremmo continuare a permetterci. La necessità di un intervento è evidente perché, circoscrivendo il campo all’Italia, solo nel 2018 sono finiti nel cestino 15 miliardi di euro sotto forma di alimenti mai consumati . Una cifra troppo alta, equivalente a 247 euro per ogni cittadino del Bel Paese, neonati inclusi.
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