Lo xitomatl Probabilmente di origine peruviana, pare che la pianta del pomodoro colpì il conquistatore Hernan Cortes che ne portò dei semi in Spagna, agli inizi del ‘500, senza destare iniziale apprezzamento tra i suoi connazionali. Il frutto era chiamato dagli Aztechi xitomatl . Dunque, il pomodoro non approdò direttamente in Italia per mano di Colombo, come pure si dice, ma passò quasi sicuramente da Siviglia. Tra il magico e il tossico Per ben un secolo, conosciuto nell’Italia col nome di “pomo d’oro”, per via del colore giallastro dei frutti delle varietà selvatiche, ancora oggi diffuse sulle coste di Cile, Ecuador e Perù. Anziché essere apprezzato dai cuochi, il pomodoro attirò l’interesse per lo più di aristocratici e naturalisti.
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