difficile resistergli ma non impossibile..per chi come è obbligata da una benedetta dieta!!!!! INGREDIENTI melanzane lunghe e affusolate(lavate e tagliate a fette grana grattugiato farina q.b uova sbattute con sale,pepe e grana grattugiato provola affumicata (asciutta di frigo sugo di pomodoro basilico sale e pepe q.b olio arachidi PROCEDIMENTO Intanto che cuoce il sugo,fatto con olio,cipolla ,salsa di pomodoro,sale e tanto basilico……….. Passare le fette di melanzane prima nella farina poi nell’uovo sbattuto e friggere mano a mano in olio bollente.,Fritte tutte le melanzane ,il sugo ormai cotto possiamo iniziare a formare la parmigiana in questo modo….in una pirofila cosparsa di sugo alternare melanzane,provola a fette grattugiato e sugo,fino al termine degli ingredienti.,inforniamo x 15′ a cca 200°!! BUON APPETITO !!!!
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