SPALLA di MAIALE al FORNO





Versione seconda…….della Spalla di maiale al forno!!INGREDIENTI:2 fette molto spesse di Spalla di maiale1 kg di patate3 mele renette2 cipolle biancheabbondante rosmarino1 bicchiere di vino bianco200g.sugnapepe nero q.bsalePROCEDIMENTO:In una teglia ,patate a spicchi,cipolla a rondelle,rosmarino,mele a spicchi,sale e sugna,sovrapporre la carne,mescolare ,bagnare con il vino,coprire con carta alluminioe portare a cottura x circa 2 ore !!Eliminare la carta e far dorare la carne!!da bere su questo delizioso arrosto un Primitivo di Manduria DOC Az Leone de Castris

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Pubblicato il: 16 Febbraio 2016

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